Erfolgsgeschichte von Gunnebo: Lagkagehuset

Ein sicheres Gefühl auf Arbeit

Mit der Vision, das angestaubte Konzept einer Bäckerei zu revolutionieren und eine Erlebnisbäckerei zu gründen, fusionierte Lagkagehuset im Jahr 2008 mit der Bäckerei Skallebæk. Die Geschäftsidee war so erfolgreich, dass das Unternehmen immer weiter gewachsen ist und mittlerweile 30 Filialen in ganz Dänemark betreibt. Elf davon nutzen bereits SafePay und weitere sollen schon bald folgen.

Mit einem Partner wie Gunnebo können wir ganz klar unsere Kapitalrendite optimieren. Gleichzeitig schien sich die Investition angesichts der unkomplizierten Installation sowie der anschließenden Mitarbeiterschulung wirklich zu lohnen. Außerdem passte das Design von SafePay perfekt zum Konzept von Lagkagehuset sowie unserer Inneneinrichtung

– Peter Bruun, CEO von Lagkagehuset

Peter Bruun lobt zudem die ausgezeichnete Kooperation zwischen den Lieferanten und Lagkagehuset. „Die Techniker wissen genau, wie sie das System vor Ort integrieren. Und wir sind mit dem Ergebnis überaus zufrieden“, betont Peter Bruun. Mette Kjærgaard, Store Managerin der Filiale von Lagkagehuset auf der Ny Østergade in Kopenhagen, meint: „Dank SafePay gehören Raubüberfälle und Diebstähle der Vergangenheit an.“ Da es sich bei SafePay um ein komplett geschlossenes Cashhandling-System handelt, haben die Mitarbeiter keinen Zugriff auf das Bargeld. Das Wechselgeld kann von den Kunden selbst entnommen werden, während das restliche Geld sicher in das Tresorfach eingezahlt wird. „Mit SafePay fühlen sich unsere Mitarbeiter viel sicherer. Das System nimmt dem Personal die Bargeldabwicklung ab, was vor allem im Lebensmittelgeschäft ein großes Plus ist. Außerdem wird der Bezahlvorgang mit SafePay deutlich beschleunigt und vereinfacht, wodurch wiederum mehr Zeit für die Bedienung der Kunden bleibt“, fügt Mette Kjærgaard hinzu.

Über Lagkagehuset

  • Ein „Lagkage“ ist ein Schichtkuchen
  • Er besteht aus mehreren Schichten Gebäckboden, die abwechselnd mit Creme in verschiedenen Geschmacksrichtungen aufeinander gestapelt werden. Je nach Rezept wird das Ganze dann mit Guss, Glasur oder anderen Belägen garniert
  • Nach dänischer Tradition wird der Kuchen vor allem an Geburtstagen serviert
  • Das Unternehmen Lagkagehuset versteht sich als Erlebnisbäckerei und möchte seinen Kunden Backwaren allererster Güte anbieten

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